Kas yra antioksidantai?
Antioksidantai yra medžiagos, kurios apsaugo organizmą nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų poveikio. Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, kurios gali pažeisti ląsteles, baltymus ir DNR, sukeldamos uždegimus ir įvairias sveikatos problemas, įskaitant senėjimą, širdies ligas ir vėžį. Antioksidantai neutralizuoja šias laisvąsias radikalias molekules, taip sumažindami jų neigiamą poveikį ir padėdami išlaikyti organizmo sveikatą. Antioksidantai gali būti natūralūs arba sintetiniai, ir jie randami daugybėje maisto produktų, tokių kaip vaisiai, daržovės, riešutai, sėklos ir žolelės. Pavyzdžiai apima vitaminus C ir E, seleną, flavonoidus ir karotinoidus, kurie visi prisideda prie sveikatos palaikymo ir ląstelių apsaugos nuo žalingų aplinkos veiksnių.